• Aiguiseur de couteaux à rouleau en bois debout à côté de son bloc à quatre angles gravés
  • Fonctionnement de l'aiguiseur à rouleau : la lame se plaque sur le bloc, le rouleau suit l'arête, même angle jusqu'à la pointe
  • Les parties de l'aiguiseur à rouleau : disques diamantés grain 240 et 1000, joints caoutchouc, logement du rouleau, faces 15, 18, 20 et 22°
  • Zoom sur l'angle de 15° gravé sur le bloc en bois de l'aiguiseur à rouleau
  • Deux gestes pour affûter : plaquer la lame sur le bloc, puis faire rouler le disque le long de l'arête
  • Aiguiseur à rouleau et son bloc sur un plan de travail de cuisine, à côté d'un couteau de chef et d'une tomate coupée
  • Gros plan sur le disque diamanté et la jante métallique du rouleau aiguiseur
  • Aiguiseur à rouleau avec trois atouts : bloc aimanté, 4 angles gravés, disques diamantés
  • Contenu : rouleau en hêtre avec disques grain 1000 et grain 240, et bloc 4 angles
  • Avant, une lame émoussée écrase la tomate ; après affûtage au rouleau, tranchant net et coupe propre
  • Couteaux compatibles avec l'aiguiseur à rouleau : couteau de chef, office, santoku et couteau à légumes
  • Aiguiseur à rouleau sur un plan de travail sombre près d'un bloc à couteaux, grain 240 et 1000, hêtre teinté, rien à brancher
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Aiguiseur de couteaux à rouleau, bloc aimanté 4 angles

Bloc aimanté : la lame se plaque seule et l'angle ne bouge plus
Quatre angles gravés : 15, 18, 20 et 22°
Deux disques diamantés, grain 240 pour redresser, grain 1000 pour finir
Deux pièces seulement, rien à brancher, se range dans un tiroir
Paiement sécurisé•Livraison offerte•Retours 30 jours
Afficher tous les détails
Couteau plaqué sur le bloc aimanté et rouleau qui suit l'arête, trois étapes numérotées
Comment il affûte

C'est le bloc qui tient l'angle, pas votre main

Vous posez le bloc à plat, la lame se plaque seule sur sa face aimantée, et vous faites rouler le disque le long de l'arête. L'angle ne bouge plus, du talon jusqu'à la pointe.

  • Face aimantée qui maintient la lame
  • Angle constant sur toute la longueur
  • Un simple aller-retour, sans geste à apprendre
Rouleau aiguiseur et bloc en bois légendés : disques diamantés grain 240 et 1000, joints caoutchouc, logement du rouleau et faces d'angle
Vue d'ensemble

Deux disques, quatre angles, deux pièces

Le rouleau porte un disque diamanté à chaque extrémité : le grain 240 redresse une arête fatiguée, le grain 1000 la finit. Le bloc en bois porte les quatre angles gravés, un par côté.

  • Disque diamanté grain 240 et disque grain 1000
  • Quatre angles gravés : 15, 18, 20 et 22°
  • Joints caoutchouc, le rouleau ne marque pas le plan de travail
Gros plan sur le bloc en bois avec zoom sur l'angle de 15° gravé
Les angles

Un angle gravé pour chaque type de lame

Chaque côté du bloc porte un angle gravé. Vous choisissez celui qui correspond au couteau : un angle serré pour une lame japonaise fine, un angle plus ouvert pour un couteau de chef européen.

  • 15 et 18° pour les lames fines
  • 20 et 22° pour les couteaux robustes
  • Le même angle retrouvé à chaque affûtage
Mains qui plaquent la lame sur le bloc, puis font rouler le disque diamanté sur l'arête
En deux gestes

Une lame affûtée sans quitter la cuisine

Le bloc se pose, la lame s'y plaque, le rouleau part du talon vers la pointe. Quelques passages sur le grain 240 si l'arête est émoussée, puis le grain 1000 pour lisser le tranchant.

  • Grain 240 pour redresser une arête émoussée
  • Grain 1000 pour finir et lisser
  • Deux pièces seulement, rangées dans un tiroir
Aiguiseur à rouleau et son bloc sur un plan de travail en bois, couteau de chef et tomate coupée en deux
En cuisine

Il reprend les couteaux que vous avez déjà

Couteau de chef, office, santoku : le bloc accepte les lames droites de la cuisine courante. Vous choisissez l'angle, vous faites rouler, et le tranchant revient net sur la tomate.

  • Couteau de chef, office, santoku et lames droites
  • Bois de hêtre teinté, finition chaleureuse
  • Rien à brancher ni à fixer

Un angle constant à chaque affûtage

Aiguiseur de couteaux à rouleau en bois, bloc aimanté à quatre angles gravés (15, 18, 20 et 22°) et deux disques diamantés, grain 240 et grain 1000.

Livraison offerteRetours sous 30 joursPaiement sécurisé
Rouleau aiguiseur en bois à disque diamanté et bloc d'angles sur fond gris clair

Questions fréquentes

Les disques sont-ils vraiment diamantés ?

Oui. Chaque extrémité du rouleau porte un disque à revêtement diamanté, grain 240 d'un côté et grain 1000 de l'autre, serti dans une jante métallique.

Combien y a-t-il de disques et de grains ?

Deux, un à chaque extrémité du rouleau : le grain 240 pour redresser une arête émoussée, le grain 1000 pour la finition.

Quel angle choisir pour mon couteau ?

15 ou 18° pour une lame japonaise fine, 20 ou 22° pour un couteau de chef européen ou une lame robuste. Les quatre valeurs sont gravées sur le bloc.

Comment la lame tient-elle en place ?

Le bloc est aimanté. Vous posez la lame contre lui, elle se maintient à l'angle choisi pendant que vous faites rouler le disque le long de l'arête.

Pour quels couteaux est-il fait ?

Pour les lames à tranchant droit : couteau de chef, office, santoku, couteau à légumes. Les lames dentelées, comme un couteau à pain, ne s'affûtent pas au rouleau.

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