Hachoir manuel à tirette avec bol et 3 lames en acier
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Une traction vaut 24 coups de couteau
Le bloc de coupe porte trois lames en acier, montées chacune dans une direction différente et à une hauteur différente. À chaque traction de la corde, elles balaient tout le fond du bol au lieu de repasser au même endroit : c'est ce qui rend la coupe rapide même sur un aliment ferme comme le gingembre ou la carotte. Deux ou trois tractions pour un hachage grossier, une dizaine pour une texture fine, vous vous arrêtez quand cela vous convient.
- Trois lames en acier orientées dans trois directions
- Une traction équivaut à 24 coups de couteau
- Vous choisissez la finesse en comptant vos tractions
Rien ne saute sur le plan de travail
La coupe se fait couvercle fermé. Le couvercle est hermétique, étanche aux liquides, prévu pour que le contenu ne déborde pas pendant que les lames tournent. Concrètement, l'oignon ne roule pas sur la planche, le jus de tomate reste dans le bol et l'odeur d'ail ne se répand pas dans toute la cuisine. La corde sort par une petite poignée blanche sur le dessus : c'est la seule chose que votre main touche.
- Couvercle hermétique et étanche aux liquides
- Le contenu reste dans le bol pendant la coupe
- Les mains restent loin du tranchant
Ail, gingembre, poivron, chou rouge, piment, viande
Nos photos montrent le même bol utilisé sur six aliments très différents : gousses d'ail entières, morceaux de gingembre, poivron vert, chou rouge, piments et morceaux de viande crue. Aucun n'a été prédécoupé finement avant d'entrer dans le bol, et tous ressortent hachés régulièrement. C'est l'ustensile que l'on attrape pour une sauce tomate, une farce, un tabbouleh ou un curry, pas seulement pour l'oignon du dimanche.
- Éprouvé sur six aliments différents
- Les gousses d'ail et les morceaux entrent entiers
- Herbes, légumes fermes et viande crue
Le bol se détache et se verse directement
Le bol est en plastique PP translucide : vous voyez ce qui se passe à l'intérieur et vous arrêtez de tirer au bon moment, sans ouvrir pour vérifier. Une fois la coupe finie, il se sépare du couvercle et du bloc lames et se verse directement dans la poêle ou dans un saladier. Trois pièces au total, c'est tout ce qui passe sous l'eau, et l'ensemble se range dans un tiroir plutôt que sur le plan de travail.
- Bol PP translucide, le résultat se voit sans ouvrir
- Se sépare du couvercle et du bloc lames
- Trois pièces à rincer, un tiroir suffit à le ranger
Le même oignon, deux méthodes
Ce que change une corde et trois lames par rapport au couteau et à la planche.
Le hachoir que l'on sort vraiment
Un robot reste dans le placard parce qu'il faut le brancher, le remplir puis le laver en entier. Ici, le geste tient en trois secondes : le bol, le couvercle, la corde. C'est ce qui fait qu'il finit par servir tous les jours, pour une gousse d'ail comme pour un bol d'oignons.
Questions fréquentes
Comment fonctionne ce hachoir ?
Vous remplissez le bol, vous posez le couvercle, puis vous tirez sur la corde qui sort de la poignée blanche. Chaque traction fait tourner le bloc de trois lames au fond du bol. Vous répétez jusqu'à obtenir la finesse voulue, puis vous retirez le bol.
Quels aliments peut-on y mettre ?
Nos photos le montrent avec de l'ail, du gingembre, du poivron vert, du chou rouge, des piments et de la viande crue. Il convient aussi aux oignons, aux herbes fraîches et aux légumes que vous coupez habituellement au couteau.
Faut-il une prise ou des piles ?
Non. Tout se fait à la main, par traction sur la corde. Il n'y a ni moteur, ni fil, ni compartiment à piles, ce qui permet de l'utiliser sur une table, en camping ou dans une cuisine où toutes les prises sont déjà occupées.
Comment se nettoie-t-il ?
Il se démonte en trois pièces : le couvercle avec sa corde, le bloc lames et le bol. Rincez les trois séparément, en tenant le bloc lames par sa partie plastique. Le bol translucide se contrôle d'un coup d'oeil, sans zone fermée où la préparation reste coincée.
Peut-on hacher de la viande ?
Oui. Nos photos montrent des morceaux de viande crue placés entiers dans le bol puis ressortis hachés. Coupez les gros morceaux en cubes avant de les mettre, comme pour n'importe quel hachoir, et rincez le bol tout de suite après.
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